对于白癜风患者来说，每日三餐吃好也是很重要的。在日常生活中为了让馅料香浓味美，人们总会多放肉，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，一般要挤去菜汁，这会使其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。如何配制饺子馅才能既营养又美味，需要遵循以下几个原则，下面我们跟着沈阳中科白癜风医院的医生来了解：

　　一、素馅饺子

　　相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。

　　二、菌类、藻类

　　肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇等。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。

　　三、多放蔬菜

　　按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

　　加热饺子的方法

　　1、汤煮饺子：煮饺子就是人们一般说的下饺子，开水下煮，皮不易烂，肉入味。

　　2、蒸饺子：饺子蒸煮比较利于吸收。

　　3、炸饺子：炸饺子口感独特。

　　以上是沈阳中科白癜风医院医生介绍的好吃的饺子的做法，希望白癜风患者在日常三餐中补足营养，使白斑早日康复。